「街のにぎＷai、土のあじワイ」をメインテーマに平成３年１１月３日（文化の日）に第１回目が開催されました。
　牛久市の生み出す優れた産業生活（商業・工業・農業・生活環境等）を広く宣伝・紹介し、生産者と消費者が交流を深め、市民生活の向上と産業の振興及び活性化に寄与したいという思いで始まったまつりです。
　また、当初は市役所敷地内で行われていたお祭りも第１１回目からは祭り会場を牛久市中央生涯学習センター駐車場に移し、建物内で行われている「文化祭」と中央図書館で行われている「図書館まつり」 、平成２２年から始まった「うしく菊まつり」と同日に同じ場所で行われるということで、益々の盛り上がりをみせています。