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茨城県つくば市のお酒｢霧筑波｣ |
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霧筑波知可良 本生大吟醸参年古酒 |
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酵母発見者(小川
知可良氏)の名を冠する氷温で３年間じっくり熟成させたまろやかで優しい味わいの古酒です。
どっしりとした存在感のあるお酒で、旨味と後口で出てくる乳酸のバランスが絶妙。古酒独特のヒネ香はまったくなく、和食でも洋食でもジャンルを問わず相性がよさそうです。 |
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| 720ml |
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霧筑波 大吟醸 本生 |
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軽く柔らかい口当たり。香り高い純米吟醸酒。優しく口に広がる若干のリンゴのような酸味と甘みが爽やか。口当たりがやさしく、涼しげで、キレもいい。和食にも洋食にも合うが、しっかりとした香りがあるので重めの料理とも相性がいい |
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| 1800ml |
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霧筑波 純米大吟醸 |
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氷温冷蔵庫にて1ヵ年以上熟成させ、味にまるさとふくらみをもたせたお酒です。しっかりとした味の中に、沸き立ってくるような甘さがあり、ソフトさも感じます。香りは純米らしく薄めの味の中華や洋食にも合そうです。食中酒としてのみ飽きせず料理との相性がいい純米大吟醸です。 |
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| 720ml |
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特別純米 |
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小川酵母の特徴を生かした淡麗でソフトな吟醸酒です。キレがよくすっきりと飲みやすく、また非常に上品さがある香りで、なるべく素材の味を活かした和食、白身魚の塩焼きなどと相性が良さそうです。香りと味のバランスを絶妙に楽しめる霧筑波の代表的な味わいです。 |
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| 1800ml・720ml |
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特別本醸造 |
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貯蔵温度を１５℃以下に抑えて若々しくすっきりとした特別純米酒です。キレの良い酒で、たっぷりとした厚みがあり、品の良さが感じられます。程よく精米された五百万石の香りは、飲む人の鼻につかない心地よさと、味のバランスがとれた酒に仕上がっており、飲めば飲むほどクセになりそうなお酒です。 |
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| 1800ml・720ml |
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本 醸 造 |
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日本酒度を高くしてすっきりとした辛口の酒。明るくすっきりとした出来栄えで、冷やだけではなく、お燗にしてもなめらかで美味しく仕上がっております。しっかりとした味付けの料理にも良く合うので和食は勿論、唐揚などの家庭料理にも良く合いそうです。苦み、甘みと様々な要素が解け合っていて、非常にコストパフォーマンスの高いお酒です。
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| 1800ml |
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